米粉で作るお手軽マフィン。ワンボウルで作れるので、洗い物も少なくてお手軽です。バターや乳製品フリーなので、軽い食べ応えです。
発酵不要、電子レンジで驚くほど手軽に作れる、米粉のちぎりパン。米粉ならではのやさしい味わいと軽やかな食感が特長です。レンジ加熱で手軽に調理でき、もちもちとしたやわらかな口当たりを楽しめます。朝食や間食など、日常のさまざまなシーンに取り入れやすい一品です。
気軽に作れる米粉のコッペパンは、外はこんがり、中はもっちりの仕上がり。好きな具材を挟んでアレンジ無限に楽しめるのも魅力です◎焼く前に米油を塗れば、きれいな焼き色がついて綺麗に仕上がりますよ。忙しい朝でも活躍してくれる、頼もしい一品です。
韓国で話題のマヌルパンを米粉でアレンジ。外はカリッと、中はもちもち食感に仕上げ、クリームチーズとガーリックバターがじゅわっと広がる絶品レシピです。
米粉アンバサダーの活動を通して伝えたい思いとともに、実際に米粉を使って感じた食材としての魅力についても伺いました。
「ホワイトソースを作るのはむずかしそう」「小麦アレルギーでホワイトソースが食べられない」という方は必見！グルテンフリー食材として注目されている「米粉」を使ったホワイトソースの作り方をご紹介します。小麦粉を使う場合よりも失敗が少なく、シンプルな材料でクリーミーに仕上げることができるレシピです。混ぜて火にかけるだけの基本レシピと、より手軽な電子レンジで作るレシピの2種類をご紹介。米粉を活用する料理レシピ2選も、参考にしてみてくださいね。
米粉は湿気やカビに敏感なデリケートな食材で、開封後、余った米粉を美味しく保つためには、「除湿」と「密閉」が非常に重要です 。この記事では、米粉を安全に、そして美味しく使い切るために知っておきたい、正しい保存方法と注意点を、保存場所別に詳しく解説します 。
