豆腐を使用することでサイリウムなしで作ることができます。火加減を調節しながら焼いてくださいね。
発酵不要、電子レンジで驚くほど手軽に作れる、米粉のちぎりパン。米粉ならではのやさしい味わいと軽やかな食感が特長です。レンジ加熱で手軽に調理でき、もちもちとしたやわらかな口当たりを楽しめます。朝食や間食など、日常のさまざまなシーンに取り入れやすい一品です。
パウンド型で作るミニサイズの食パン。サイリウム不要で旗に流し込むだけでOKな簡単レシピ！米粉ならではのしっとり食感を楽しめます。
米粉で作るもっちもちのベーグルです。噛むほどに弾力が感じられ食べ応えも抜群です。お好みの具材を挟んでもそのままでも。
七味が効いた、サクサク食感のスイーツ！七味と米粉のダックワーズ 小麦粉の代わりに米粉を使ったダックワーズに七味を使ったクリームをサンド。日本ならではのお菓子に仕立てられているダックワーズです。米粉を使用することにより、サクッとした生地感を楽しめます。また七味と米粉の相性も考えられていますよ◎
1975年に日本1号である桜塚店がオープンし、現在では国内47都道府県、約14,000店舗に加え、中国、インドネシア、米国（ハワイ州）、タイ、フィリピンにも展開しているコンビニエンスストア「ローソン」。お弁当やデザートなどの食べ物から、飲料、日用品など幅広い商品をラインナップするローソンで、「国産米粉のやわらか蒸しケーキ」が販売開始されます。誕生に至った経緯や製造について、株式会社ローソンの荒牧さん、株式会社木村屋總本店の熊野さん、北澤さんにお話を伺いました。
米粉は湿気やカビに敏感なデリケートな食材で、開封後、余った米粉を美味しく保つためには、「除湿」と「密閉」が非常に重要です 。この記事では、米粉を安全に、そして美味しく使い切るために知っておきたい、正しい保存方法と注意点を、保存場所別に詳しく解説します 。
