米粉でつくる餃子の皮 キムチマンドゥ

「賛否両論」笠原将弘さんインタビュー　バズる米粉料理の開発が米粉普及のきっかけに

料理人や料理研究家によるプロのレシピを公開するウェブサイト、NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」と「米・米粉消費拡大推進プロジェクト」がコラボレーションし、「賛否両論」の笠原将弘さんがアンバサダーに就任。笠原さんによる米粉レシピ3つが2024年10月1日から公開されます。こちらの記事では米粉の魅力やこれから開催される米粉を使ったメニューフェアについて伺いました。

【特集】やさしく、華やかに。家族と楽しむ米粉のクリスマスレシピ5選

今年のクリスマスは、グルテンフリーでやさしい味わいの「米粉レシピ」でテーブルを彩ってみませんか？米粉ならではのもっちり・ふんわりとした食感は、幅広いレシピで活躍します。米粉タイムズに掲載されているレシピの中から、クリスマスシーンにおすすめレシピ5選をご紹介します。

米粉のおかず

昨今、米粉を使ったお菓子やおかずのレシピも多くみられるようになってきました。今回は米粉を使ったお惣菜について紹介していきます。