もちもちの皮がクセになるキムチマンドゥです。皮は乾燥しやすいため、ラップなどをかけて乾燥を防ぎましょう。
レシピのおすすめポイント・ワンパンでOK！・小麦粉不使用！米粉を活用して腸に優しい・1日に必要なたんぱく質の約30％を補える(女性の場合)
野菜とえびをたっぷり使い、米粉と豆腐の生地でまとめたヘルシーで腹持ちのいい野菜天です。あんかけでしっとり食べやすく、上品な一品になりました。
カルシウムたっぷりの小松菜と栄養たっぷりのくるみの組み合わせが絶妙
ミシュラン東京ガイドで7年連続1ツ星、サステナブルな料理店を評価するグリーンスターを4年連続獲得する、フレンチレストランLATURE（ラチュレ）の室田拓人シェフが、初の試みとなるピザ店Ciel Pizza（シエルピザ）を、渋谷サクラステージにオープンしました。目指したのは、ナポリのピッツァではなく、日本のピザ。生地には米粉を使い、ジビエや国産食材をふんだんにトッピングしたピザの味わいは？ 室田シェフにピザへの思いと米粉の可能性を聞きました。
1975年に日本1号である桜塚店がオープンし、現在では国内47都道府県、約14,000店舗に加え、中国、インドネシア、米国（ハワイ州）、タイ、フィリピンにも展開しているコンビニエンスストア「ローソン」。お弁当やデザートなどの食べ物から、飲料、日用品など幅広い商品をラインナップするローソンで、「国産米粉のやわらか蒸しケーキ」が販売開始されます。誕生に至った経緯や製造について、株式会社ローソンの荒牧さん、株式会社木村屋總本店の熊野さん、北澤さんにお話を伺いました。
しっとり、もっちり♪アレンジも楽しめる！KOMEKOピロシキ東欧料理の惣菜パン「ピロシキ」の生地に米粉を使用。米粉には生地をしっとりと仕上げる特徴があり、さらに生地を一晩寝かせることでしっとりモチっとした仕上がりのピロシキになりますよ◎ベースのレシピさえできれば、いくらでも応用がきく、家庭でも楽しめるレシピになっています！
