米粉のアップルパイ

サクサク軽い食感！米粉の天ぷらレシピ

米粉で作る天ぷらは、衣が薄付きでカラッと仕上がります。また、小麦粉を使う場合よりも軽い食感を楽しむことができますよ。

時間が経ってもサクサク食感をキープし、衣作りもダマになりにくく簡単とメリットがたくさん！さっそくいろいろな食材を使って、米粉天ぷらの作り方をご紹介します。

パンの新しい未来を拓く。米粉入りパンはその突破口に

アンデルセングループの一社である株式会社タカキベーカリー。全国のスーパーに多彩なパンを提供し、多くのファンを獲得しています。2020年頃より、毎年たくさんの米粉を使用したパンの新作を開発し、発売しています。米粉入りパンが持つ魅力や可能性を、タカキベーカリーでパンを開発している生産本部 研究開発部 富永守さんと、商品企画を担当している営業本部 営業企画室 多久美香理さんに語っていただきました。

米粉だからこそ表現できる、和のデセールたち 山本パティシエ「Dessert&Wine 西洋茶屋 山本」米粉コラム

米粉アンバサダーの活動を通して伝えたい思いとともに、実際に米粉を使って感じた食材としての魅力についても伺いました。