発酵がしやすいように絹豆腐は35度くらいに温めて使いましょう。
材料
調理時間目安：60分/６個分- 米粉（製パン用） 240g
- 片栗粉 30g
- 絹豆腐 270g
- きび砂糖 大さじ2
- ドライイースト 6g
- 塩 3g
- 米油 20g
- マスタード 適量
- シュレッドチーズ 適量
- ツナ 適量
- むき枝豆 適量
- カットベーコン 適量
作り方
- ボウルに米粉、片栗粉、35度に温めた絹豆腐、きび砂糖、ドライイースト、塩、米油を入れて混ぜる。
- 生地がまとまったら6等分にする。
- ②を円形に伸ばし、マスタードを塗り、シュレッドチーズを乗せる。
- ③にツナ、むき枝豆、ベーコンをそれぞれおく。
- ④にラップをして、40度で15分発酵させる。
- パン生地に米油（分量外）を刷毛で塗る。
- 180度に予熱したオーブンで20分焼く。
