バター卵なしでザクほろ ！米粉のチョコスコーン

米粉の賞味期限はどれくらい？開封後の保存方法も解説

健康志向の方やアレルギーをお持ちの方に人気の米粉。この記事では、米粉の賞味期限について未開封・開封後それぞれの目安や、常温・冷蔵・冷凍での正しい保存方法、余った米粉の活用法までわかりやすく解説します。米粉をおいしい状態で使用するためにも、ぜひ参考にしてください。

もちもち食感がたまらない！米粉で作る餃子の皮レシピ

グルテンフリー食材の米粉で作る餃子の皮は、寝かせ不要で手軽に作れるのに、もちもちとした食感とやさしい甘みが魅力。生地を乾燥させずに仕上げるコツから、焼き・茹で・蒸しそれぞれの調理工程のポイントまで丁寧に解説します。初心者さんでもチャレンジしやすいレシピです。

カラッとジューシー！鶏むね肉の米粉から揚げ

米粉は、従来から和菓子の材料として使用されることの多い食材でしたが、近頃では小麦粉の代わりに家庭料理で使われるシーンも増えてきました。

この記事でご紹介するのは米粉で作る鶏むね肉のから揚げレシピです。から揚げの衣に米粉を使う最大のメリットは、小麦粉に比べて吸油率が低く、薄付きのためカリカリッとした軽い食感に仕上がること。一度食べればその魅力にハマること間違いなしのおいしさです。パサつきがちな鶏むね肉をジューシーに仕上げるポイントも必見ですよ。