有名店にも続々登場！米粉グルメ

長崎のソウルフードである長崎ちゃんぽん、長崎皿うどん、ぎょうざを中心に全国に展開。2009年10月以降、使用する野菜を“100%国産化”し、農林水産業大臣賞を受賞するほか農業の活性化にも貢献しています。米粉を配合した皮は、外はパリッと中はもちもち。ブレンドした米粉と小麦粉の粒度が揃っていないと食べたときに違和感が生まれますが、試作を重ねて完成させました。

ゆったりとした大人の空間で、ご家庭では味わえない安全で安心なメニューをお届けする高倉町珈琲。こだわりの珈琲やパンケーキともに、ひと工夫ある上質な食事メニューも数多くラインナップしています。米粉のもちもちパンケーキは新潟産の米粉を使用して、もちもちのパンケーキに仕上がりました。粒あんとバターと共に新食感のパンケーキをお楽しみいただけます。

店内で焼き上げる自家製パンと、パンと相性の良い料理が楽しめるベーカリーレストラン。家族や友人と楽しめるカジュアルな食事体験で、「最高のひととき」を創造します。ピンサーレは米粉と大豆粉を練り込んだ生地がもっちり軽やか。オリーブオイルの香りと塩の旨みがシンプルに際立つ一枚です。

島田精米店としてスタートした、日本初のフォー専門店。提案するフォーはベトナムの本場の味ではなく、日本人の味覚に合うオリジナルレシピです。国産鶏のフォーは、じっくり煮込んだ化学調味料を使用しない鶏出汁のスープが自慢の定番メニュー。小麦アレルギーの方にも安心安全のグルテンフリーで、国産米麺のつるつる食感が、柔らかな国産蒸し鶏とたっぷり野菜に合う、ヘルシーかつ満足感のある一品です。

和食を中心とした季節感のあるお料理や、ご家族にも人気の食べ放題メニューなど、笑顔溢れるお食事を提供している和食レストランです。米粉を使った天ぷらや天丼をリーズナブルなお手頃価格でご提供しています。天ぷら粉に国産米粉を使用し、サクサクとした軽い食感の海老天や野菜天など、最後まで飽きずにお楽しみ頂けます。天丼は長年愛され続けている和食さとの人気商品です。

日本で最初の塩ラーメン専門店「龍旗信」が始めた、グルテンフリーラーメン専門店。龍旗信は2025年に25周年を迎え、関西圏に４店舗を展開するほか海外にも進出。米粉麺のみの製造工場も運営しています。濃厚鶏白湯の塩坦坦麺は硬めに茹であげた自家製生米粉麺に濃厚な鶏白湯スープを絡めました。生米粉麺のコシの強さとツルミ、ピリ辛濃厚鶏白湯スープとの絡みは絶品です！