CHILAN ドグエンチラン シェフ監修！家庭用米粉レシピ①

ビーフンタン

寒い時期に食べたいあったかい米麺を使った世界の料理をご紹介。台湾の米麺料理「ビーフンタン」を作ってみました。
ぜひ試してみてください。

切干大根で　米粉　大根もち

切干大根と米粉を合わせて、もちもちふんわりの大根もち風にし、子どもでも食べやすくしました。切干大根は水戻ししないで使用します。

米粉の天ぷら

米粉は沈澱しやすいので、衣付けの際は、よく混ぜて使いましょう。