【簡単◎米粉レシピ】混ぜて焼くだけ！もちもち米粉パンケーキ

一流選手は知っている、筋肉美にはお米が不可欠。世界大会でも日本のおにぎりが人気！

日々美と健康を兼ね備えた身体づくりに励むボディビル・フィットネス界では、炭水化物をしっかり取ることは常識。日本人選手は「お米をしっかり食べる」と口を揃えます。近年、日本人選手が活躍を見せ、その食事内容に海外選手・コーチの関心が高まっています。こうした動向を受けて38年ぶりの東京開催となった「IFBB世界女子選手権大会＆男子ワールドカップ」に米専門店のおにぎりが出店。日本のお米と食文化をPRしました。体づくりとお米の関係について、JBBF専務理事の辻本俊子氏と日本代表選手らに聞きました。

米粉のモンブラン

メレンゲはしっかりと角が立つまで泡立ててください。米粉を加えたらさっくりと混ぜて泡を潰さないようにするとふわっとした食感になります。

米粉のはちみつパウンド

米粉はダマになりにくいので、ふるわなくても大丈夫です。