型にバターを塗ると焼き上がりの生地が外れやすくなります。
小麦粉の代わりに米粉をまぶし、カレイを丸ごとムニエルに。焦がしバターソースで濃厚ながら、レモンとパセリがアクセントとして効いているので、さっぱりといただけます。
具材はお好みで！家で簡単にできるエスニック鍋です！
