米粉の魅力新発見！全国各地の飲食店で米粉料理が食べられる「米粉を使ったメニューフェア」を開催

1937年にアメリカのノースカロライナ州で創業した、ドーナツ＆コーヒーショップです。
今回、クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン初となる、国産米粉入りのドーナツを開発。地域限定を含め、全5種類のドーナツを販売します。“モチふわトロッ”な食感と、お米由来の自然な甘みが特徴です。

日本の四季から生まれる素材を丁寧にしっかり楽しめるようなパスタを提供する和パスタ専門店「こなな」にて、米粉を使用したパンケーキを提供します。
米粉をブレンドして作るしっとりふわふわのパンケーキに和素材をトッピングしました。

日本人の食文化に深く根付く国産米を「米麺」として広めていきたいという想いから2001年に1号店をオープンしたフォーの専門店「コムフォー」にて、食材全て国産のものを使用したこだわりの和風フォーを提供します。
山形豚としめじの甘辛しょうゆ味の煮込みをたっぷりと盛り込み食べ応えをもたせつつ、白だしベースのスープであっさりと召し上がっていただける一品です。

1937年に大阪に1号店をオープンして以来、お好み焼や鉄板焼を提供する「千房」にて、米粉を使用した「お好み焼」を提供します。
小麦アレルギーの方でもお召し上がりいただける小麦粉不使用の新しいお好み焼です。※同施設にて小麦を使用、調理を行っています。

旬の素材、こだわりの食材を活かした料理やデザートなど、幅広いメニューを展開するレストラン「デニーズ」で、米粉を使用した「自家製フレンチトースト」を提供します。
デニッシュを卵や牛乳などを合わせた液に漬け込み、オーダーごとに焼き上げます。表面はふんわりさっくり、中はしっとりもっちりで、メイプル風シロップをたっぷりつけて味わうのがおすすめです。

日本唐揚協会は唐揚げを愛する人々の団体です。今回、からあげの重要な要素である”衣の食感”を、より豊かにするために米粉を使用っするという新たな挑戦を実施。からあげグランプリ受賞店舗を中心に、サクっと魅力的な米粉のからあげをご紹介します。

日本唐揚協会の主催する「からあげグランプリ®」中日本しょうゆダレ部門で12年連続金賞受賞中の「がブリチキン。」で衣に米粉を使用した”からあげ”を3種類の部位で提供します。
「米粉」のからあげは従来のからあげよりも衣を軽く仕上げ、油がしつこくなく、部位によって食感の違いをお楽しみいただけます。

創業10年目、全国70店舗、「からあげグランプリ®」通算5回、4年連続金賞受賞の「からあげ金と銀」で、衣に米粉を使用した特製からあげを提供します。でんぷんを使用したガリっとした当店オリジナルの衣に、米粉をブレンドすることにより「カリカリ、サクサク感」が増したグルテンフリーの唐揚げです。

日本最大の店舗数を誇る、 “しっとり＆もちもち”のソフトな
食感のベーグルを提供する国内No.1のベーグル専門店「BAGEL ＆ BAGEL」にて、米粉を練り込んだ、もちもち食感の和ベーグル3種を提供します。
本プロジェクト限定サンドイッチと塩糀を使用した優しい味わいのカラダ温まるスープのセットも販売します。
※サンドイッチはカフェ店舗のみで販売。

国産野菜にこだわった長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」にて、米粉を使ったぎょうざを提供します。
薄皮でパリッとした焼き上がりが特徴で、具材には新鮮な国産野菜を使用し、柚子こしょうとの相性が抜群の一品です。

和食を中心に提供するファミリーレストラン「和食さと」にて、
米粉を使用した天丼を提供します。
サクサクで軽やかな食感の天ぷらに、かつおベースの特製タレをかけた一品です。
※時季により天ぷら具材は変更する場合もございます。