【コラム】韓国では身近な食材の米粉。スペシャリテに昇華した韓国伝統料理　木本シェフ「RESTAURANT HYÈNE」米粉メニューフェアvol.1

米粉メミルチョンビョン（クレープ）

そば粉で作ったクレープ生地に、軽く炒めた野菜や肉などを巻く韓国料理メミルチョンビョンを米粉を加えてアレンジ。お酒と共に楽しんだり、パーティーメニューの一品としてもオススメです。

米粉パン研究成果、漫画家の楽するズボラな米粉生活【描き下ろし米粉漫画を発表】

大人になって突然発症した小麦アレルギーのためグルテンフリー生活を送る漫画家のひのもとめぐる先生。13種類の米粉でパンを焼いた研究の成果を同人誌即売会などのイベントで発表する異色の米粉研究家です。いわく、米粉パンは適当につくれてズボラにぴったり。今回、米粉タイムズで自身初の米粉漫画を発表するひのもと先生に、米粉研究と米粉漫画への意気込みを聞きました。

【座談会】健康的な身体の秘訣はヨガとお米！ヨガ経験者が語る「ひと手間かける心地よさ」

時代とともに進んだ食生活の多様化。その影響を受け、日本国内でお米の消費量が減少しているといわれています。
その一方で、「お米を積極的に食べるようになった」と教えてくれたのがヨガ経験者たち。ヨガを始めてから、食生活にも自然と目が向くようになったそうです。健康的に過ごす秘訣とともに、ヨガとお米の関係についてお聞きしました。