ゴボウとココアのチュロス

お米で太るは大きな誤解！ 実は究極のバランス食「お米」を学ぶ

ご飯は好きだけど、太りたくない･･･。お米を食べない理由には、糖質について大きな誤解があるのでは？　本当は美容と健康に役立つ栄養が詰まったお米。食べるとどんないいことがあるのでしょうか。YouTubeお米チャンネル「人生が変わる食べ方」でも情報発信するお米先生・柏原ゆきよさんに聞きました。

食材を引きたててくれる米粉は、日本メイドのデセールに不可欠 山本パティシエ「Dessert&Wine 西洋茶屋 山本」米粉メニューフェアvol.2

10月より、米粉アンバサダーの店舗で第2回目となる米粉を使用したメニューフェアが開催されます。提供メニューの紹介とともに、米粉の使い方におけるこだわりなどを聞きました。

韓国では身近な食材の米粉。スペシャリテに昇華した韓国伝統料理 木本シェフ「RESTAURANT HYÈNE」米粉メニューフェアvol.1

米粉アンバサダーの店舗では米粉を使用したフェアが開催されます。提供メニュー紹介をはじめ、米粉アンバサダーの料理人としての経歴や料理についての考え方なども聞いてみました。