ルウなしでコクうま！鶏肉とキャベツの米粉ホワイトシチュー

韓国では身近な食材の米粉。スペシャリテに昇華した韓国伝統料理 木本シェフ「RESTAURANT HYÈNE」米粉メニューフェアvol.1

米粉アンバサダーの店舗では米粉を使用したフェアが開催されます。提供メニュー紹介をはじめ、米粉アンバサダーの料理人としての経歴や料理についての考え方なども聞いてみました。

ヘルシーで健康に良さそう……実はそれだけじゃない！　知ってほしい、米粉の魅力。

お米の新たな食べ方として注目を集めている「米粉」。米粉を使ったパンやお菓子などは、スーパーでも日常的に見かけるようになりました。しかし米粉そのものを買ってみたものの、「どう使えばいいのかわからない」と困ってしまった人もいるかもしれません。
実際、米粉にはどのような魅力や使い道があるのでしょうか？　マイナビウーマン読者を対象にしたアンケート結果や、米粉生活を楽しんでいる先輩からのアドバイスをご紹介します。

米粉でつくる「れんこん餅」が登場。その根底にあるシェフのこだわりとは 米澤シェフ「No Code」米粉メニューフェアvol.3

12月より、米粉アンバサダーの店舗で第3回目となる米粉を使用したメニューフェアが開催されます。提供メニューの紹介とともに、米粉の使い方におけるこだわりなどを聞きました。