材料
40個分／調理時間目安30分- 米粉 140g
- 卵 2個
- だし汁 500cc
- しょうゆ 大さじ2
- ［お好みの具材］
- 和風 大葉／しらす／梅
- チヂミ風 にら／あさり／キムチ
- もんじゃ風 チーズ／明太子／青ねぎ
- マルゲリータ風 ミニトマト／ドライバジル／チーズ
- カルボナーラ風 ベーコン／粉チーズ／ブラックペッパー
- エスニック風 桜エビ／パクチー／カシューナッツ
作り方
- ボウルに卵を溶き、だし汁、しょうゆを加えて混ぜたら、米粉を加えてよく混ぜる。
- たこ焼き器を熱して米油をぬり、①の生地を流し、具材を入れる。
- 周りが固まってきたら、串を使ってくるんと返していく。
- キレイに丸まったら、数分間かけて何度か返しながら火を通す。
