米粉はダマがなくなるまでしっかりと混ぜてください。製菓用の米粉を使用すると他の材料とすばやく馴染みます。飴の材料は火にかけたらかき混ぜたりしないでください。
冷凍ストックできる米粉パンケーキのレシピ。製氷器に生地を流して冷凍しておけば、食べたいときに取り出して焼くだけ。忙しい朝でも手軽に作れる、作り置きにぴったりです。
食のスタイルが多様化するなかで、グルテンを含まない米粉はアレルギー対応やグルテンフリー食として注目されています。本記事では、米粉に含まれる栄養素や特徴を解説し、小麦粉とのカロリー・脂質・たんぱく質などの違いもわかりやすく紹介します。
