Dessert&Wine 西洋茶屋 山本 山本智弘シェフ監修！家庭用米粉レシピ②

白身魚とほうれん草の米粉あんかけ

冷凍ほうれん草は一度加熱してあるので、下ごしらえの必要なく手間がかかりません。量も調節しやすいのですよ。

【米粉deチーズダッカルビ風ハンバーグ】うま味が絡んで激うま

今回は米粉を肉ダネとたれの両方に入れ、肉とたれと野菜のうま味を閉じ込め、しっかりとからむようなレシピを考えました。米粉を使うことでそれぞれの食材のうま味が全体的にからむので、美味しさが増します。

米粉のマヨコーンピザ

マヨコーンピザは子どもから大人まで人気の定番メニュー！米粉で作る生地はほんのり甘く、発酵いらずで、短時間で“もちふわ”食感に仕上がります。手のひらサイズで食べやすく、おやつや軽食としても最適。休日のランチやカフェタイムにも気軽に楽しめる一品です。