10月より、米粉アンバサダーの店舗で第2回目となる米粉を使用したメニューフェアが開催されます。提供メニューの紹介とともに、米粉の使い方におけるこだわりなどについて聞いたインタビューコラムが公開されました。ぜひご覧ください。
〇米粉は食材の味わいをまとめ、引き立たせてくれる存在 糸井シェフ「Auberge"eaufeu"」米粉メニューフェアvol.2〇
https://komeko-times.jp/column/column14/
〇プロフィール〇
Auberge"eaufeu"（オーフ）
糸井章太シェフ
