【コラム】日本の風土が育むお米の個性と文化、米粉で余すことなくたのしむ

米粉メミルチョンビョン（クレープ）

そば粉で作ったクレープ生地に、軽く炒めた野菜や肉などを巻く韓国料理メミルチョンビョンを米粉を加えてアレンジ。お酒と共に楽しんだり、パーティーメニューの一品としてもオススメです。

レンジで3分もちふわ米粉蒸しパン。グルテンフリー！卵なし

電子レンジだけで、10分で作れるもちもちふわふわの蒸しパンが家族に大人気！米粉はサラサラなのでふるう必要はありません。材料を混ぜて電子レンジで3分加熱するだけなので、あっという間に完成！もっちりふわっふわに仕上がります。

マタニティ期の食を快適に。米粉で広がる選択肢とその先の未来

妊娠を機に食生活でグルテンフリーを意識したり、米粉をもっと活用したいと思うシーンも増えることでしょう。一般社団法人マタニティフード協会代表理事の山本さんも「マタニティはこれまでの食のスタイルを見直すきっかけになる」と話します。妊婦さんの食を快適にする活動と米粉の可能性を、同協会のアンバサダーのみなさんと語っていただきました。