米粉ロールケーキ

【簡単◎米粉のレシピ】もちっと食感UP◎もちもち餅米粉パン

焼き上がりも可愛い♪国産米粉にさらにお餅を加えた、もちもち食感にこだわった小さな食パンです◎パウンド型に生地を流し入れるだけなので、成形などもなくお手軽に作れますよ。
簡単アレンジで、いつもとは少し違う米粉パンを作ってみませんか？

電子部品メーカーの感動的な米粉麺。女子大学生とのコラボで米粉100％麺を新発売

おいしい米粉麺として知る人ぞ知る「う米めん（うまいめん）」。製造元は福島県の電子部品メーカーと聞いて誰もが驚きます。その会社がついに製造が難しい米粉100％麺の開発・製造に成功。産学連携による商品化は、まさにメーカーの底力。その会社、アルファ電子株式会社で米粉麺製造事業を立ち上げ、2023年に3代目社長に就任した樽川千香子さんに開発秘話と思いを聞きました。

米粉はデセールの可能性を広げてくれる。香りと食感で魅せる2皿 山本パティシエ「Dessert&Wine 西洋茶屋 山本」米粉メニューフェアvol.1

米粉アンバサダーの店舗では米粉を使用したフェアが開催されます。提供メニュー紹介をはじめ、米粉アンバサダーの料理人としての経歴や料理についての考え方なども聞いてみました。