サクサク米粉辛あげ

米粉でつくる「れんこん餅」が登場。その根底にあるシェフのこだわりとは 米澤シェフ「No Code」米粉メニューフェアvol.3

12月より、米粉アンバサダーの店舗で第3回目となる米粉を使用したメニューフェアが開催されます。提供メニューの紹介とともに、米粉の使い方におけるこだわりなどを聞きました。

【簡単◎米粉のレシピ】サクっと食感が楽しい！身体に嬉しい逸品　サクサク米粉からあげ

お酒も進む、子供も大好き！な唐揚げをいつもよりちょっとヘルシーに◎ 衣を米粉に置き換えるだけで、油の吸収率を抑え体に嬉しい逸品に！ 是非、作ってみてください。

製パン用米粉と使い方

パンといえば小麦粉で作るのが主流ですが、近年では健康や美容の観点から米粉で作るグルテンフリーのパンも注目を集めています。以前にくらべて米粉は身近に手に入る食材となり、その種類も豊富になっています。米粉とひとくくりに言っても、どれをどのように使ったらいいのか、自分でつくる際は米粉をどのように活用してつくったらよいのか、米粉とパン作りについて詳しく紹介していきます。