JR横浜駅西口にある商業施設「CIAL横浜」に店舗を構える「HB Style KIYOKEN」は、株式会社崎陽軒が展開するスイーツの専門店です。2023年11月の店舗リニューアルを機に、商品を米粉スイーツ中心のラインナップに変更しました。商品開発から店舗管理まで、運営全般を担当する開発本部R＆D室 HB Style KIYOKEN・室長の津久井瞳さんに、新たに登場した商品を中心に“崎陽軒のこだわりが詰まった米粉スイーツ”や米粉の魅力について、お話を伺いました。
野菜とえびをたっぷり使い、米粉と豆腐の生地でまとめたヘルシーで腹持ちのいい野菜天です。あんかけでしっとり食べやすく、上品な一品になりました。
100kcal以下で楽しめる米粉パンケーキレシピ。ふるふる食感と雲のような軽さが特徴で、ヘルシーなのに満足感もしっかり。低カロリーおやつや朝食にもおすすめです。
