首都圏走行の電車内広告でCM放映開始

米粉のシュークリーム

生地が温かいうちに絞り出しましょう。霧吹きで生地を湿らせてから焼くと綺麗に膨らみます。

米粉のたい焼き

生地に砂糖が入っていて焦げやすいので、火加減に注意して焼きましょう。

米粉を加える初の試みで、中華まんの皮をしっとりもちもちにバージョンアップ

全国どこの街でも見かけるコンビニエンスストア。例年9月ごろからレジ横に登場する中華まんは、寒さが増すほどに恋しくなるコンビニグルメの代表です。大手コンビニチェーン向けに中華まんを製造している株式会社中村屋で、皮の部分の開発を手がける中華まんスチーム開発部の齊藤洋さんに、皮に米粉を使うという新たな試みについて、お話を伺いました。