米粉メニューフェア参加飲食店募集！

CHILAN ドグエンチラン シェフ監修！家庭用米粉レシピ①

見た目も華やか◎米粉ブリニのオードブル ロシア発祥でフレンチでも馴染みのある、そば粉のブリニを米粉でアレンジ！日常の食事にも誕生日などのホームパーティにも活用できるメニューです。癖のない米粉を使用することでアレンジの幅が広く、冷蔵庫に余った食材を活用しやすいメニューです。

カップで作るおかず米粉スフレ

思い立ったら冷蔵庫の残りものですぐ作れる、アレンジしやすいお手軽な一品。

2025年大阪・関西万博で世界と共有。小山薫堂氏が語る、EARTH FOODSとしての米粉

日本国際博覧会（大阪・関西万博）が、2025年4月13日（日）、いよいよ開幕します。テーマである「いのち輝く未来社会のデザイン」を実現する8つのテーマ事業のひとつ「いのちをつむぐ」は、放送作家の小山薫堂氏がプロデュースを手がけ、「食」を通じていのちを考えます。そのプロジェクトで選定された、世界に共有したい日本発の食リスト「EARTH FOODS 25」は米粉から始まります。小山氏が思う、米粉の可能性を聞きました。