加熱するときは、泡立てないように混ぜましょう。
トースターで手軽に焼ける、米粉のブラウニー。中はしっとり、外はサクッとした食感が楽しめます◎米粉は振るう必要がなく、ワンボウルで作れるため洗い物も最小限。クルミとチョコチップを加えることで、見た目も味わいもリッチに仕上がり、バレンタインスイーツにもおすすめの一品です。
バターは溶けやすいので、都度冷やしながら作業してください。手で触ると溶けてしまうので、なるべく手で触らないようにして、手早く作業してください。
米粉を使い、濃厚でありながらサクッとした食感と共にくちどけのいいブラウニーです。
10月より、米粉アンバサダーの店舗で第2回目となる米粉を使用したメニューフェアが開催されます。提供メニューの紹介とともに、米粉の使い方におけるこだわりなどを聞きました。
米粉は、従来から和菓子の材料として使用されることの多い食材でしたが、近頃では小麦粉の代わりに家庭料理で使われるシーンも増えてきました。この記事でご紹介するのは米粉で作る鶏むね肉のから揚げレシピです。から揚げの衣に米粉を使う最大のメリットは、小麦粉に比べて吸油率が低く、薄付きのためカリカリッとした軽い食感に仕上がること。一度食べればその魅力にハマること間違いなしのおいしさです。パサつきがちな鶏むね肉をジューシーに仕上げるポイントも必見ですよ。
