寒い時期に食べたいあったかい米麺を使った世界の料理をご紹介。日本の米麺料理「きつねうどん」を作ってみました。ぜひ試してみてください。
少し緩めのメレンゲにすると口あたりがよくなります。チョコレートはしっかりと混ぜて乳化することで分離するのを防げます。
今年の運試しにぴったりな、ガレット・デ・ロワ風のアップルパイ。米粉で作ることで、サクサクと軽やかな食感に仕上がります。層に重ねた生地にアーモンドクリームをたっぷり塗り、アーモンドをひと粒忍ばせて焼き上げました。家族や友人と一緒に、どこに当たるかを楽しみながら味わえる一品です。
