生地の水分が足りなさそうな時は、少しずつお水を足して調節してみてください。
米粉が水分を閉じ込めてふわふわ食感になります。余熱で卵が固まるので、レンジから取り出すときは完全に固まってなくて大丈夫です。
具材を炒めてから土手を作ると、粘りで生地が流れ出なく、上手に焼けます。
