NoCode 米澤文雄シェフ監修！家庭用米粉レシピ①

米粉のシナモンロール

豆乳を加えることでふっくらと仕上がります。バターを塗って焼くことで綺麗な焼き色がつきます。

製パン用米粉と使い方

パンといえば小麦粉で作るのが主流ですが、近年では健康や美容の観点から米粉で作るグルテンフリーのパンも注目を集めています。以前にくらべて米粉は身近に手に入る食材となり、その種類も豊富になっています。米粉とひとくくりに言っても、どれをどのように使ったらいいのか、自分でつくる際は米粉をどのように活用してつくったらよいのか、米粉とパン作りについて詳しく紹介していきます。

米粉のスタミナどんぶり

そしゃく能力が低下して誤えんの心配のある方でも食べられるよう、歯ざわりをやわらかくしました。えん下食にもなる料理です。