【コラム】米粉がスパイスの香りを引きたてる魚料理とデザートが登場　チランシェフ「CHILAN」米粉メニューフェアvol.2

もちもち食感！米粉春巻き！

米粉と片栗粉の量と水分量をしっかり量り、皮は破れない程度にできるだけ薄くします。具を巻くときは、ピンと張りながら巻くと見た目もきれいで食感ももちっとします。

米粉の濃厚ブラウニー

米粉を使い、濃厚でありながらサクッとした食感と共にくちどけのいいブラウニーです。

米粉でベジ離乳食

米粉は離乳食作りに便利な食材です。とろみづけ以外にも、野菜を混ぜこんだ米粉ニョッキなど、素材の味を生かした調理に活用できます。