美味しくてヘルシーな米粉レシピ集
とろみが弱い場合は、水溶き米粉を少量ずつ加えてお好みのとろみに調整してください。
さくらんぼのコンポートをのせた甘酸っぱいパンナコッタです。米粉を使ったパンナコッタなので、ふんわりとした口溶けです。
生地は、オーブンペーパーごと揚げると形が崩れにくいです。
揚げる時は、スプーンを使ってゆっくりと入れると形がくずれにくいです。
調味料はあらかじめ分量をはかり、合わせ調味料にすると手早く調理できます。
生地を成型するときに、手に水をつけるとくっつきにくくなります。
弱火でじっくり火を通すことで滑らかな口当たりに仕上がります。
米粉を煎るときは弱火でじっくりと、混ぜながら加熱しましょう。
クリームチーズはあらかじめ室温に戻して使用しましょう。
