あんこを包んだあと、水をつけた手で表面を撫でると、つるっとした仕上がりになります。
具材を炒めてから土手を作ると、粘りで生地が流れ出なく、上手に焼けます。
米粉でもちもちに仕上がります。10分で出来るので忙しい朝にもピッタリ！冷凍する場合は、１枚ずつラップに包んでくださいね。
生地がまとまらないときは、豆腐を少しづつ増やして、水分を調節してみてください。
お酒も進む、子供も大好き！な唐揚げをいつもよりちょっとヘルシーに◎ 衣を米粉に置き換えるだけで、油の吸収率を抑え体に嬉しい逸品に！ 是非、作ってみてください。
お団子やパン、ケーキなど、お菓子の材料としてのイメージが強い米粉ですが、片栗粉や小麦粉のように料理のとろみ付けにも使えることをご存知でしょうか？この記事では米粉を使うクリームシチューのレシピをご紹介します。小麦粉でホワイトソースを作るのはとても手間がかかりますが、米粉でのとろみ付けなら手軽で簡単。ダマにもなりにくいのでお料理初心者の方も気軽に挑戦できますよ。
米粉アンバサダーの店舗では米粉を使用したフェアが開催されます。提供メニュー紹介をはじめ、米粉アンバサダーの料理人としての経歴や料理についての考え方なども聞いてみました。
