材料

2人前
  • 米粉のうどん 2玉
  • 油揚げ 1枚
  • [A]
    • 100cc
    • 醤油 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1
  • [B]
    • 500cc
    • 醤油 大さじ1
    • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    • 顆粒和風だし 小さじ1
  • かまぼこ 適量
  • 小ねぎ(小口切り) 適量

作り方

  1. 油揚げを三角形に切る。
  2. フライパンに[A]と①を加え、中火で加熱して、出汁を煮含める。
  3. 鍋に[B]を入れ、ひと煮立ちさせる。
  4. 茹でた米粉のうどんを器入れ、③を

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