青椒肉絲 お米 DE パン

ゴールドジムオフィシャルトレーナーの1日に密着！　健康的な美しさをキープする秘訣は“●●”にあった!?

あなたは最近、お米を食べていますか？　現代人の食生活は多様化が進み、ご飯以外にパンやパスタなど主食はさまざま。お米の消費が減少していると言われています。
健康的な食事をしたいと思いつつ、忙しさやダイエットなどで、ついつい手軽な主食を選んだり、時に食事を抜いたりと、食生活が乱れてしまっている方もいるのでは？
そこで、世の働く人たちの食生活について、アンケートを実施。さらに、あの「ゴールドジム」のオフィシャルトレーナー・永吉令奈さんの1日に密着し、健康的な体と美貌を保つ秘訣について迫ります！

カラッとジューシー！鶏むね肉の米粉から揚げ

米粉は、従来から和菓子の材料として使用されることの多い食材でしたが、近頃では小麦粉の代わりに家庭料理で使われるシーンも増えてきました。

この記事でご紹介するのは米粉で作る鶏むね肉のから揚げレシピです。から揚げの衣に米粉を使う最大のメリットは、小麦粉に比べて吸油率が低く、薄付きのためカリカリッとした軽い食感に仕上がること。一度食べればその魅力にハマること間違いなしのおいしさです。パサつきがちな鶏むね肉をジューシーに仕上げるポイントも必見ですよ。

米粉だからこそ表現できる食感を生かした、冬らしい2皿 糸井シェフ「Auberge “eaufeu”」（オーベルジュ オーフ）米粉メニューフェアvol.3

12月より、米粉アンバサダーの店舗で第3回目となる米粉を使用したメニューフェアが開催されます。提供メニューの紹介とともに、米粉の使い方におけるこだわりなどを聞きました。