りんごの甘味があるので、砂糖は入れなくても美味しくできます。
生地は、オーブンペーパーごと揚げると形が崩れにくいです。
雪のようにやさしい見た目がかわいい！材料はわずか4つ。混ぜて丸めて焼くだけで手軽に仕上がります。軽やかなサクサク食感と、アーモンドの香ばしさが広がる味わいも魅力です。贈り物としてはもちろん、日々のひとときを彩るおやつとしてもおすすめのレシピです。
少し緩めのメレンゲにすると口あたりがよくなります。チョコレートはしっかりと混ぜて乳化することで分離するのを防げます。
12月より、米粉アンバサダーの店舗で第3回目となる米粉を使用したメニューフェアが開催されます。提供メニューの紹介とともに、米粉の使い方におけるこだわりなどを聞きました。
米粉アンバサダーの活動を通して伝えたい思いとともに、実際に米粉を使って感じた食材としての魅力についても伺いました。
もちっと食感がクセになる◎スダチと米粉のクレープシュゼット 小麦粉の代わりに米粉を使ったクレープで作られたクレープシュゼット。付け合わせにもスダチを使い、日本ならではのデザートに仕立てられています。米粉を使うことにより水分の保有量が多くなり、ソースをしっかりと吸うことで、もちっとした食感をより楽しむことができますよ。
