具材を炒めてから土手を作ると、粘りで生地が流れ出なく、上手に焼けます。
韓国で人気のじゃがいもの鍋です！
米粉でとろみをつけたにんじんとしいたけの卵スープ。シンプルな具材でも大満足！米粉は水で溶かずにそのまま入れるので手間もかかりません！簡単にできて、ふわふわ卵の入ったとろみのあるスープは忙しい日に重宝します。
5種のきのこが香る、とろみで温まる鍋です。
米粉アンバサダーの活動を通して伝えたい思いとともに、実際に米粉を使って感じた食材としての魅力についても伺いました。
米粉アンバサダーの店舗では米粉を使用したフェアが開催されます。提供メニュー紹介をはじめ、米粉アンバサダーの料理人としての経歴や料理についての考え方なども聞いてみました。
「ホワイトソースを作るのはむずかしそう」「小麦アレルギーでホワイトソースが食べられない」という方は必見！グルテンフリー食材として注目されている「米粉」を使ったホワイトソースの作り方をご紹介します。小麦粉を使う場合よりも失敗が少なく、シンプルな材料でクリーミーに仕上げることができるレシピです。混ぜて火にかけるだけの基本レシピと、より手軽な電子レンジで作るレシピの2種類をご紹介。米粉を活用する料理レシピ2選も、参考にしてみてくださいね。
