美味しくてヘルシーな米粉レシピ集
ゆずが手に入る季節にぜひ作りたい、冬ならではのやさしいおやつ。刻むたびに広がるゆずの香りを楽しみながら、米粉でしっとりとした甘さ控えめのパウンドケーキに仕上げます。生地はボウルひとつで手軽に作れ、もちふわ食感も魅力。寒い季節のご褒美にぴったりの一品です。
今年の運試しにぴったりな、ガレット・デ・ロワ風のアップルパイ。米粉で作ることで、サクサクと軽やかな食感に仕上がります。層に重ねた生地にアーモンドクリームをたっぷり塗り、アーモンドをひと粒忍ばせて焼き上げました。家族や友人と一緒に、どこに当たるかを楽しみながら味わえる一品です。
トースターで手軽に焼ける、米粉のブラウニー。中はしっとり、外はサクッとした食感が楽しめます◎米粉は振るう必要がなく、ワンボウルで作れるため洗い物も最小限。クルミとチョコチップを加えることで、見た目も味わいもリッチに仕上がり、バレンタインスイーツにもおすすめの一品です。
ザクッザク食感がたまらない…！ 米粉で作るかき揚げは油の吸収率も低めだから、軽やかな仕上がりに。 冷めてもザクザク食感が続くのは嬉しいポイント。お好みの具材でアレンジも楽しめます◎
米粉で作る食パンを器にした、特別感たっぷりのブレッドボウル。サイリウム不要で手軽に作れます。牛肉に米粉をまぶして煮込むビーフシチューは、自然なとろみとコクのある味わいに仕上がります。
米粉で作るクグロフは、しっとり軽やかな食感とやさしい口当たりが魅力。ダマになりにくく混ぜすぎても固くなりにくいのもうれしいポイントで、仕上げにアイシングとドライいちご、ピスタチオを飾ればクリスマスに映える一品に。
実はおうちで作れる米粉バケット。生地を作ったら一晩ゆっくり休ませて翌日は成型してオーブンへ。切れ込みを入れて焼き上げると、まるでお店みたいな仕上がりに◎外はカリッと香ばしく、中は米粉ならではのもっちり食感。焼きたての音まで楽しめます。
今年のクリスマス、可愛いアレンジスイーツを作りませんか？米粉で作るなチョコバットケーキが、アレンジ次第でこんなに可愛く変身！米粉ならではのグルテンフリーで、ワンボウルで生地は簡単に完成。四角く焼けたら、あとはアレンジして楽しむだけ◎ぜひ、試してみてください！
たっぷり混ぜ込んだドライフルーツとナッツが贅沢◎ 生地はボウルひとつでできる手軽さなのに、 焼き上がりは“ほろっとしっとり”。 スパイスの香りがふわっと広がって、冬の気分が一気に高まります。これからの季節、クリスマスにピッタリの米粉シュトーレンです。
